Sayur Asem Jakarta

Sayur Asem Jakarta, mempunyai rasa segar dan sedap. Dengan rasa asam yang segar membuat Sayur Asem Jakarta khas.

Bahan:
Kacang Panjang 10 bh.
Jagung Muda 3 bh.
Daun Melinjo secukupnya.
Terung 1 bh
Kacang Tanah 100 gram.
Jagung Manis 2 bh.
Air 11/2 lt.
Cabai merah besar 1 bh iris serong.
Cabai merah hijau 1 bh iris serong
Daun salam 2 lbr.
Lengkuas 1 ruas
Asam muda secukupnya.
Gula jawa 1/2 potong.
Bumbu Halus:
Bawang Merah 6 bh.
Cabai Merah Besar 2 bh.
Kemiri 5 buah.
Terasi 1 sendok teh
Garam secukupnya.

Cara Memasak:
Bersihkan sayuran potong-potong.
Didihkan air. Masukkan bumbu halus dan daun salam, lengkuas, asam, gula jawa, sampai didih kembali.
Masukkan sayuran yang keras seperti jagung manis, kacang tanah. Masak sampai setengah matang, lalu masukkan sayuran yang lainnya terung, jagung muda, kacang panjang, daun melinjo.
Masak sampai semua matang, angkat.

Cara Makan:
Langsung santap aja, terasa lebih sip jika dipadukan dengan sambal terasi, tempe goreng, kerupuk, dan ikan jambal. Sedaaaa…pppp

Iklan
Dipublikasi di Resep Masak | Tag , | Meninggalkan komentar

Hello world!

Welcome to WordPress.com. This is your first post. Edit or delete it and start blogging!

Dipublikasi di Uncategorized | 1 Komentar